Przejdź do głównej zawartości

Tarta doskonała

Chyba nie da się jej opisać inaczej. Jest doskonała w każdym calu. Spód z ciasteczek typu Oreo, delikatna pianka z połączenia bitej śmietany i truskawek. Och, i wierzch pełen świeżych truskawek! Idealna. Przepis znaleziony na stronie Moje Wypieki.

Składniki (forma o średnicy 31 cm):
- spód: 300 g ciasteczek typu Oreo, 60 g masła,
- 450 g truskawek,
- 200 ml śmietany 30 lub 36%,
- 1/3 szklanki cukru,
- sok z 1/2 cytryny,
- 2 łyżki żelatyny,
- dodatkowo: truskawki do dekoracji.

Ciasteczka kruszymy w blenderze. Dodajemy rozpuszczone masło, mieszamy do całkowitego połączenia. Powinna powstać konsystencja mokrego piasku. Gotową masę wysypujemy do formy na tartę, starannie układamy, wyrównujemy. Zostawiamy w lodówce na ok. 30 minut.
Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek. Umieszczamy w garnku, zasypujemy cukrem, dodajemy sok z cytryny. Gotujemy przez ok. 20 minut. Truskawki powinny się rozpaść. Możemy jeszcze zmiażdżyć je (delikatnie) za pomocą tłuczka do ziemniaków, wówczas uzyskamy masę z kawałkami owoców. Wyłączamy gaz. Do gorącej masy dodajemy żelatynę, mieszamy do rozpuszczenia. Zostawiamy do ostudzenia. 
Gdy masa będzie zimna, zaczynamy przygotowanie końcowego etapu. Śmietanę ubijamy
w mikserze. Powinna być wcześniej schłodzona. Do ubitej śmietany dodajemy zimną masę truskawkową. Mieszamy do połączenia. Gotową masę równomiernie rozprowadzamy na kakaowym spodzie. Wierzch ciasta dekorujemy umytymi i pokrojonymi w plasterki truskawkami. Ciasto należy schłodzić przez minimum 1,5 godziny w lodówce. Smacznego!

Komentarze

  1. Pewnie doskonała w smaku i w dodatku pięknie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wow! Rewelacja, chyba sie skusze ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam tarty. Muszę wypróbować Twój przepis na spód.

    OdpowiedzUsuń
  4. och, wygląda fantastycznie!!! <3

    OdpowiedzUsuń
  5. Fajna opcja na tartę bez pieczenia :-)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Bardzo dziękuję za odwiedziny i komentarz :*

Popularne posty z tego bloga

Ketchup z cukinii. Absolutny numer 1!

Śliwki w occie - przepyszne!