Przejdź do głównej zawartości

Kasza jaglana po meksykańsku

Kilka dni temu znalazłam fantastyczny przepis na kaszę jaglaną po meksykańsku na blogu Kaszomania. Zapowiadał się niezwykle apetycznie, więc postanowiłam spróbować. Tym bardziej, że kasza jaglana jest bardzo zdrowa, a my tak rzadko ją jadamy. Przepis okazał się jeszcze bardziej apetyczny, niż zakładałam. Danie jest obłędne - pachnące, syte, doskonale zrównoważone. Musicie spróbować! :)

Składniki:
- 1 pojedyncza pierś z kurczaka,
- 1 mała papryka czerwona,
- 1 puszka pomidorów,
- 1 duża cebula,
- ok. 3/4 puszki czerwonej fasoli,
- mała puszka kukurydzy,
- 1 pomidor,
- oliwa do smażenia,
- przyprawy: sól, papryka ostra, przyprawa do dań meksykańskich,
- więcej niż pół szklanki suchej kaszy jaglanej.

Pierś z kurczaka myjemy, kroimy w drobną kostkę, posypujemy przyprawami. Zostawiamy na talerzu. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju. Podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę. Po chwili dodajemy paprykę - umytą, oczyszczoną z błonek i pokrojoną w kostkę. Smażymy. Dodajemy mięso, smażymy do momentu zmiany koloru. Dodajemy pomidor obrany ze skóry, pokrojony na mniejsze kawałki, a następnie pomidory z puszki, najlepiej zmiksowane blenderem na sok. Dokładnie przyprawiamy solą, papryką i przyprawą do dań meksykańskich. Wsypujemy kaszę, przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu przez ok. 15 minut. Co jakiś czas mieszamy, by danie się nie przypaliło. W razie potrzeby należy dolać trochę wody. Pod koniec dodajemy odsączone: fasolę
i kukurydzę. Dusimy jeszcze przez ok. 5 minut, w razie potrzeby przyprawiamy. Smacznego!


Komentarze

  1. oj, to dla nas jak najbardziej takie danie! uwielbiamy kasze!!!!

    OdpowiedzUsuń
  2. Co za kolory :) Od samego patrzenia ślinka cieknie. Uwielbiam kasze jaglaną, bo sprawdza się w wielu przepisach :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dzięki za przepis, na pewno spróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pysznie to wygląda, ostatnio mam fazę na kaszę :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo fajny przepis, robiłam już danie z kasza jaglaną, muszę spróbować również Twojej propozycji :-)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Bardzo dziękuję za odwiedziny i komentarz :*

Popularne posty z tego bloga

Ketchup z cukinii. Absolutny numer 1!

Śliwki w occie - przepyszne!