Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z grudzień, 2014

Sałatka warstwowa z groszkiem

Sałatka ekspresowa - jeszcze zdążycie! Składniki dobrze znane, zazwyczaj mamy je w domu. Sałatka jest pyszna, zdecydowanie warto ją zrobić. Przepis znalazłam na stronie Gotuj skutecznie. Polecam na sylwestrową noc i nie tylko!
Składniki: - mieszanka sałat, - 1 cebula (mała), - 3 jajka ugotowane na twardo, - 1 puszka groszku konserwowego, - 3 łyżki majonezu, sól, pieprz, - ser żółty starty na tarce.
Składniki umieszczamy zgodnie z kolejnością podaną na powyższej liście: na spodzie porwana mieszanka sałat, następnie cebula pokrojona w kostkę, jajka pokrojone w kostkę, odsączony groszek, majonez wymieszany z solą i pieprzem oraz starty ser. Przed podaniem schładzamy w lodówce. Smacznego!

Kochani, w Nowym Roku 2015 życzę Wam wszystkiego, co najlepsze: zdrowia, spełnienia marzeń, uśmiechu oraz radości
 z każdego dnia! Aby Wasze potrawy zawsze zachwycały smakiem! :)

Trufle z twarogu

W sam raz na Sylwestra! Wystarczy do każdej kuleczki wbić małą wykałaczkę i będą znakomitą, słodką przekąską na sylwestrową noc. Przygotowanie nie jest pracochłonne - to sama przyjemność. Przepis na trufle znalazłam na stronie Moje Wypieki, poddałam małej modyfikacji. Polecam!
Składniki: - ok. 200 g twarogu (jak na sernik), - ok. 200 g czekolady (można użyć Mikołaja z czekolady lub czekoladę gorzką/mleczną), - 1/4 szklanki miodu (płynnego; jeśli jest o konsystencji stałej, należy go podgrzać), - 2 łyżki likieru Baileys, - 1/4 szklanki posiekanych suszonych śliwek, - do obtoczenia: brązowy cukier, kakao, posiekane orzechy włoskie.
Czekoladę należy roztopić w kąpieli wodnej. W misie miksera umieszczamy twaróg i miód. Miksujemy do połączenia. Dodajemy roztopioną czekoladę oraz likier i śliwki. Miksujemy. Gotową masę umieszczamy w lodówce na kilka godzin lub całą noc.  Po kilku godzinach lub następnego dnia odrywamy z masy kawałki i formujemy kuleczki. Obtaczamy w jednej z trzech posypek,…

Oczyszczanie organizmu po Świętach

Święta były wspaniałe, pełne rodzinnych spotkań i stołu uginającego się od smakołyków. Szybko minęły i pora wrócić do codzienności. Tylko jak to zrobić, kiedy świąteczne przejedzenie daje się we znaki? :). Mam na to sprawdzony sposób, którym dziś podzielę się z Wami.
Od wakacji zaczęłam pić herbatę z pokrzywy. Wiele czytałam o jej dobroczynnych właściwościach, więc postanowiłam spróbować. Oprócz zawartości witamin, mikroelementów i soli organicznych (m.in. C, K1, B2, wapń, żelazo, magnez, potas, jod, itp.), pokrzywa ma działanie wzmacniające (szczególnie włosy i paznokcie), stymulujące odporność, korzystnie wpływa na przewód pokarmowy, skórę, reguluje ciśnienie oraz ma działanie moczopędne, przez co oczyszcza organizm. O pozostałych właściwościach pokrzywy możecie poczytać na stronie Zielarnia Drugą herbatą, którą szczególnie lubię jest mięta. Zawsze pomaga na bóle żołądka, ma przyjemny, orzeźwiający smak.  Tuż przed Świętami otrzymałam przesyłkę od Teekanne z różnymi herbatami do prze…

Kolorowe kotlety z piersi z kurczaka

Jeśli jeszcze nie macie pomysłu na świąteczny obiad, mam dla Was bardzo smakowity przepis. Znalazłam go na jednym z ulubionych blogów Z cukrem pudrem. Przyznam, że smakują doskonale. Wyglądają ciekawie, bo kolorowo, a w dodatku naprawdę trudno im się oprzeć. Zachęcam do spróbowania :)
Składniki: - podwójna pierś z kurczaka, - 3 jajka, - 3 łyżki mąki pszennej (+ ewentualnie jeszcze trochę, gdy ciasto będzie zbyt rzadkie), - niezbyt duża papryka (czerwona, żółta lub zielona, można także pomieszać), - garść startego na dużych oczkach sera żółtego, - posiekany szczypiorek, - sól, pieprz, papryka ostra, - olej do smażenia.
Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w małą kostkę. Paprykę myjemy, oczyszczamy i kroimy w małą kosteczkę. Wszystkie składniki (papryka, mięso, posiekany szczypiorek i pozostałe) umieszczamy
w misce, dokładnie mieszamy. Przyprawiamy. Naczynie przykrywamy i wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny lub na całą noc.  Kotlety nakładamy łyżką na rozgrzany olej, smażymy z obu stron do za…

Świąteczne serniczki - bałwanki

Idealne dla każdego miłośnika serników. Urocze za sprawą kształtu i indywidualnej porcji. Jeśli szukacie niebanalnego przepisu na świąteczny stół, szczerze polecam. Nie można się im oprzeć! Kształt został im nadany dzięki odpowiedniej formie silikonowej. Początkowo obawiałam się, czy nie będzie problemu z wyjęciem serniczków. Nie było żadnego, zatem polecam ich użycie. Przepis znalazłam na stronie Moje Wypieki
Składniki (na ok. 12 serniczków): - spód: 120 g ciastek kakaowych, 50 g roztopionego masła, - 800 g twarogu na serniki, - 120 g cukru, - 3 jajka, - 1 łyżka ekstraktu z wanilii (przepis).
Ciastka rozdrabniamy na pył za pomocą blendera. Łączymy z rozpuszczonym masłem tak, aby powstała masa o konsystencji mokrego piasku. Dno foremek (jeśli macie zwykłe, można wyłożyć papilotkami) wypełniamy gotową masą ciasteczkową, uklepujemy.  Pozostałe składniki umieszczamy w misie miksera. Miksujemy do uzyskania gładkiej masy - jednak niezbyt długo. Masę wylewamy na spód z ciasteczek. Wstawia…

Recenzja patelni Ballarini

Jakiś czas temu prezentowałam Wam przepis, który wykonałam przy pomocy patelni Ballarini. Dziś chciałabym się z Wami podzielić opinią na jej temat, która być może będzie dla Was pomocna z racji zbliżających się Świąt. 
 Patelnia jest wyjątkowo wytrzymała, z uwagi na powierzchnię granitową non-stick. Dzięki niej możemy smażyć bez użycia tłuszczu, co sprawdza się doskonale - sprawdziłam podczas przygotowania cebuli do rosołu. Na patelni teflonowej lub ceramicznej był z tym pewien problem - cebula zostawiała trudne do wyczyszczenia ślady, a w powietrzu unosił się duszący zapach.
W przypadku użycia patelni granitowej, problem nie pojawia się. Dodatkowo warto zaznaczyć, iż granitowa powierzchnia jest nawiązaniem do dawnych więzi z naturą, gdy dania były przygotowywane na kamieniu. Kolejną zaletą patelni granitowej Ballarini jest duża odporność na zarysowania, dzięki czemu możemy używać metalowych łyżek do mieszania. Do tej pory tego nie robiłam,
 z uwagi na powierzchnię patelni ceramicznej/…