Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z listopad, 2014

Schab w sosie a'la meksykańskim

Dzisiejszy przepis powstał inspirowany nową patelnią Ballarini, której recenzję będziecie mogli zobaczyć w następnym wpisie. Uwielbiam takie aromatyczne sosy, doskonale sprawdzające się na chłodniejsze dni. Schab dzięki meksykańskim dodatkom nabrał zdecydowanego charakteru. Zachęcam do spróbowania :)
Składniki:
- schab (ok. 400 g),
- przyprawa do chili con carne (można połączyć następujące przyprawy: chili, papryka ostra i słodka, kmin rzymski, sól, czosnek, pieprz, oregano, pieprz cayenne),
- puszka kukurydzy i czerwonej fasoli w sosie pomidorowym (można użyć puszki kukurydzy, puszki czerwonej fasoli i samodzielnie przygotować sos pomidorowy z TEGO przepisu),
- 1 duża cebula,
- 1 marchew,
- olej do smażenia.

Mięso kroimy na plastry (grubość ok. pół centymetra), nacieramy z obu stron przyprawą do chili con carne (jak na zdjęciu wyżej). Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju (jeśli chcecie, można pominąć olej używając tej patelni), smażymy mięso z obu stron, do zmiany koloru. W tym czasie …

Ciasto z CAŁYMI gruszkami

Kiedyś robiłam ciasta: z całymi jabłkami oraz z całymi pomarańczami i były to jedne z najbardziej udanych wypieków. Dzisiejsza propozycja jest potwierdzeniem tej tezy - ciasto smakuje wybornie!
W dodatku ciekawie wygląda i jest łatwe w przygotowaniu. Zachęcam do spróbowania! Przepis znalazłam na blogu Ewa w kuchni, zmodyfikowałam do swoich potrzeb.

Składniki: - 6 małych gruszek (najlepiej wybrać gruszki o podobnych rozmiarach), - ekstrakt z wanilii, - posypka z przypraw: cynamon, kardamon, cukier, skórka z cytryny, - ulubiony dżem - łyżeczka do każdej gruszki, - 3 jajka, - szczypta soli, - 3/4 szklanki mąki pszennej, - 1,5 łyżki kakao, - 1 łyżeczka proszku do pieczenia, - 1/2 szklanki oleju, - 1/2 szklanki cukru, - 16 g cukru z wanilią.
Gruszki myjemy, obieramy bardzo ostrożnie, by nie urwać ogonków. Wydrążamy gniazda. Miejsce usuniętych gniazd napełniamy łyżeczką ulubionego dżemu. Gruszki układamy obok siebie na talerzu, polewamy ekstraktem z wanilii i posypujemy mieszanką przypraw. …

Cannelloni z pieczarkami w sosie pomidorowym

Jeśli poszukujecie ciekawego dania na ciepło, mam dla Was świetną propozycję. Wymyśliłyśmy ją razem z Mamą. Danie nie jest trudne ani długie w przygotowaniu, a efekt jest znakomity. Zachęcam do spróbowania!
Składniki: - surowy makaron cannelloni, - ok. 500 g pieczarek, - 1-2 cebule, - 1 łyżka masła, - ser mozzarella, - przyprawy: sól, pieprz, - sos pomidorowy - z TEGO przepisu.
Pieczarki myjemy, ścieramy na tarce, umieszczamy w garnku, dusimy do wyparowania wody. Cebulę drobno siekamy, a następnie podsmażamy na maśle. Dodajemy do pieczarek. Wszystko przyprawiamy do smaku. Gdy pieczarki przestygną, dodajemy ser. Mieszamy. Surowy makaron nadziewamy pieczarkami. Sos przygotowujemy zgodnie z przepisem. Na dnie naczynia umieszczamy połowę sosu, układamy makaron. Zalewamy pozostałym sosem. Naczynie przykrywamy pokrywą lub folią aluminiową. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 40-60 minut, do miękkości makaronu. Smacznego!