Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z wrzesień, 2014

Wiśniowy paj

Przyznam szczerze, że to jedno z najlepszych ciast, jakie jadłam. Idealnie kruche, pełne wiśni,
 o zdecydowanym charakterze. Czy może być coś lepszego od połączenia kruszonki z wiśniami? Musicie mi wierzyć na słowo, że jest obłędne :). Dodatkową zaletą jest ekspresowe przygotowanie
 i brak jajek. Zachęcam, zachęcam! Źródło przepisu: Moje Wypieki.

Składniki: - 300 g mąki pszennej, - ok. 200 g masła, - 120 g cukru, - 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, - dodatkowo: 700 g wiśni (świeżych lub mrożonych, bez pestek), 80 g cukru, 5 płaskich łyżek mąki ziemniaczanej, 3 łyżki bułki tartej.
Składniki na ciasto łączymy w misce (mąka, masło, cukier, ekstrakt) tak, jak na kruszonkę. Połową kruszonki wylepiamy blachę/formę do tortownicy (najlepiej o średnicy 23 cm). Jeśli nie macie silikonowej, wykładamy papierem do pieczenia tuż przed wylepieniem. Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika, pieczemy 15 minut. Po upieczeniu równomiernie posypujemy wierzch bułką tartą. Piekarnik zostawiamy włączon…

Kolorowe szaszłyki

Dzisiejszy przepis jest całkowitą improwizacją, za to bardzo smaczną. Obiad był tak aromatyczny, że ciężko poprzestać na jednym szaszłyku. Zapraszam na przepis!

Składniki: - 400 g piersi z kurczaka, - marynata: 4 łyżki oleju rzepakowego, posiekany koperek, sól, pieprz, papryka ostra, papryka słodka, tymianek, - pokrojona w plasterki cebula, - pokrojone w kostkę papryki: czerwona i żółta, - pokrojona w kostkę cukinia, - pieczarki - pokrojone na 4 części, - liście lubczyku.
Mięso myjemy, osuszamy, kroimy na podobnej wielkości kwadraty. Umieszczamy w naczyniu z marynatą, dokładnie obtaczamy, a następnie wstawiamy na 1-2 godziny do lodówki (może być nawet na noc). Na patyki nadziewamy: mięso, cebulę, paprykę czerwoną, mięso, cukinię, pieczarki, paprykę żółtą, mięso. Można w dowolnej kolejności. Układamy w naczyniu żaroodpornym (lub w rękawie), na wierzchu układamy liście lubczyku, a następnie pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni i pieczemy ok. 40 minut. Smacznego!

Jesienny tort z musem śliwkowym

Moi Drodzy, wybaczcie mi tak długą ciszę. Ostatnio zupełnie nie miałam czasu na blogowanie, stąd brak nowych przepisów. Remont mieszkania i jeszcze więcej pracy porządnie dały się we znaki :). Mam nadzieję, że teraz uda mi się wszystko pogodzić. Na dobry początek mam dla Was przepis na tort, który jest tak aromatyczny, że nie sposób się mu oprzeć. Zachęcam do spróbowania! Przepis znalazłam na blogu Chleb miejski.
Składniki - biszkopt:
- 7 jajek (białka i żółtka oddzielnie),
- szczypta soli,
- 1 szklanka cukru,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej,
- 2 łyżki przyprawy do piernika.

Składniki - pozostałe:
- 1 kg wypestkowanych śliwek,
- ok. 650 ml śmietany 30-36%,
- 3 łyżeczki żelatyny,
- ok. 100-150 g gorzkiej czekolady,
- 3 łyżki cukru pudru,
- poncz: 1/2 szklanki nalewki śliwkowej/wiśniowej/porzeczkowej, sok z 1/2 cytryny, 2 łyżki cukru/cukru pudru, 1/2 szklanki wody.

Białka ubijamy ze szczyptą …