Przejdź do głównej zawartości

Makaron w sosie z sezonowych warzyw (papryki, cukinii i pomidorów)

Makaron w sosie chyba nigdy mi się nie znudzi! Uwielbiam go w różnych kombinacjach smakowych. Dziś proponuję sos z sezonowych warzyw, którego zapach podczas gotowania potrafi nieźle namieszać w brzuchu :). Przepis bez źródła, bez inspiracji, bo z głowy. Smacznego!

Składniki:
- 2 niewielkie czerwone papryki,
- 2-3 duże pomidory,
- 1/2 cukinii,
- 1 czerwona cebula,
- 1-2 ząbki czosnku,
- 1 opakowanie ulubionego makaronu,
- starty parmezan,
- przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra, bazylia, oregano, chili,
- 2 łyżki oleju.

Wszystkie warzywa myjemy. Pomidory obieramy ze skórki, kroimy w dużą kostkę. Paprykę pozbawiamy gniazd, kroimy w kostkę. Cukinię kroimy w drobną kosteczkę (nie obieramy). Cebulę podobnie. Czosnek przeciskamy przez praskę. W tym momencie wstawiamy w garnku wodę na makaron (gotujemy al dente). Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę i czosnek, lekko solimy. Po chwili dodajemy kolejno: cukinię, paprykę, a po ok. 5 minutach pomidory. Dusimy po przykryciem. Przyprawiamy do smaku. Gdy makaron będzie ugotowany al dente, dodajemy go prosto z garnka na patelnię i chwilę gotujemy. Kuchnię wyłączamy. Podajemy, posypujemy startym parmezanem. Smacznego!


Komentarze

  1. jak to teraz w lecie smakuje! achhhh boski makaronik!

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubie makarony,Twoj jest idealny:)

    OdpowiedzUsuń
  3. I lekki, wyśmienity w smaku obiad- gotowy! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam takie proste pasty :)

    OdpowiedzUsuń
  5. jak dla mnie idealny - nic bym nie zmieniła :))) i ten kształt makaronu - super!

    OdpowiedzUsuń
  6. a jak fajnie, prosto i aromatycznie!! tak jest najlepiej, uważam!!

    OdpowiedzUsuń
  7. fantastyczny. Makaron to temat rzeka, bo pomysłów na podanie go końca nie ma. Twój jest bardzo smakowity :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetnie wygląda! U mnie też dzisiaj makaron :D

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Bardzo dziękuję za odwiedziny i komentarz :*

Popularne posty z tego bloga

Ketchup z cukinii. Absolutny numer 1!

Najlepszy dressing do sałaty