Przejdź do głównej zawartości

Muffinki kakaowo-cytrynowe z colą

Dzisiejszy przepis jest kontynuacją wczorajszego - jabłkowych kwiatów, które stanowią dekorację dla tych muffinów. Dzięki dodatkowi coli są niezwykle lekkie i puszyste, a sok z cytryny nadaje im orzeźwienia. Całość komponuje się bardzo smakowicie, zwłaszcza z dodatkiem jadalnej dekoracji. Kolejny przepis będzie całkowitym efektem mojego planu :)

Składniki:
-160 g mąki pszennej, przesianej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2-3 łyżki kakao,
- 150 g cukru,
- szczypta soli,
- 100 ml oleju,
- 100 ml coli,
- 50 ml soku z cytryny,
- 1 jajko,
- skórka otarta z 1 cytryny,
- dodatkowo: jabłkowe kwiaty, biała czekolada, 1 łyżeczka oleju.

W jednej misce mieszamy składniki suche (mąka, proszek do pieczenia, kakao, cukier, sól),
w drugiej mokre (jajko, sok z cytryny - wcześniej bardzo dobrze umytej, wyparzonej, skórka cytrynowa, cola, olej). Zawartość obu misek łączymy - krótko, bez zbyt długiego mieszania. Ciasto rozlewamy do foremek na muffinki. Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika, pieczemy do suchego patyczka (ok. 12-15 minut,
z termoobiegiem). Po upieczeniu studzimy. Czekoladę umieszczamy w metalowej misce, dodajemy olej. Przygotowujemy mały garnek, wlewamy ok. 1/3 wysokości gorącej wody. Włączamy gaz, miskę umieszczamy na garnku i czekamy do wrzenia. Do miski z czekoladą nie może dostać się woda. Mieszamy, gdy zacznie się rozpuszczać. Woda nie powinna się zagotować. Po całkowitym roztopieniu, zdejmujemy miskę z garnka. Czekamy aż czekolada przestygnie. Polewamy nią muffinki, przyklejamy jabłkowe kwiaty. Wstawiamy do lodówki. Smacznego! Jutro dalszy ciąg :)

Komentarze

  1. Ale nas rozpieszczasz-wczoraj pojedyncze kwiaty,a dziś cały okazały bukiet:)i w dodatku jadalny:)genialne!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale pyszna muffinki i jakie ładne!

    OdpowiedzUsuń
  3. PIĘKNIE WYGLĄDAJĄ Z JABŁKOWYMI KWIATKAMI ! ORYGINALNIE

    OdpowiedzUsuń
  4. Jakie śliczne, genialny pomysł z tymi kwiatami :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Witam, miło mi poinformować Cię, że nominowałam Twój blog do Liebster Blog Award. Zapraszam: http://uzaleznieniwkuchni.blogspot.com/2014/04/liebster-blog-award.html.
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Bardzo dziękuję za odwiedziny i komentarz :*

Popularne posty z tego bloga

Ketchup z cukinii. Absolutny numer 1!

Śliwki w occie - przepyszne!