Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z listopad, 2013

Domowy ekstrakt waniliowy

Zróbcie go, a gwarantuję, że nigdy więcej nie sięgniecie po sklepowy. Jego aromat jest prawdziwie waniliowy, pogłębiający się z dnia na dzień. Jeśli chcecie go zastosować w wypiekach świątecznych, zróbcie już dziś, a zdąży odpowiednio nabrać mocy (teoretycznie powinien jej nabierać przez 2 miesiące, ale już po miesiącu powinien być dobry). Mój jest jeszcze 'młody', bo zaledwie tygodniowy, ale już widać ciemniejącą barwę. 

Potrzebujemy:
- 1 szklankę wódki/rumu,
- 2-3 laski wanilii,
- szklaną butelkę.

Laski wanilii nacinamy wzdłuż ostrym nożem, nie wyjmujemy ziarenek. Do butelki z wódką wrzucamy laski, zakręcamy, odstawiamy w chłodne i ciemne miejsce (może być szafka kuchenna). Co kilka dni potrząsamy. Ekstrakt jest w pełni gotowy po 2 miesiącach, lecz można używać go wcześniej. Nie ma daty ważności, może być używany latami. Uzupełniajmy go o alkohol oraz kolejne laski wanilii - nawet puste, bez ziarenek. Smacznych przygotowań!

Kopytka pomidorowo-pomidorowe

Nazwa choć jednoznaczna, do końca nie oddaje charakteru dzisiejszego dania. Nie są bowiem z dodatkiem pomidorów, a jedynie przyprawy do nich, za sprawą której same kopytka smakują bardzo "włosko". Z dodatkiem sosu pomidorowego to sama poezja, a posypane natką... to już można się ocielić. Pierwszy raz wpadłam na pomysł dodania "czegoś" do masy kopytkowej (nie licząc innych warzyw, typu dynia, czy marchewka - jak w kluskach śląskich). Polecam tego typu eksperymenty - nadają charakteru całej potrawie i znakomicie łączą je z sosem.

Składniki:
- ugotowane i ostudzone ziemniaki, przeciśnięte przez praskę (można zastosować także ziemniaki upieczone w mundurkach),
- mąka pszenna - 1/4 wagi ziemniaków + więcej do podsypywania,
- 1 jajko (lub więcej - jeśli ziemniaków jest dużo),
- przyprawa do pomidorów Kamis (ok. 1/2 łyżki lub więcej; skład: sól, czosnek, pieprz czarny, papryka słodka, cukier, por, bazylia, natka pietruszki),
- dodatkowo: sos pomidorowy,
- posiekana natka.

Pieczony schab w aksamitnym sosie

Okazuje się, moi Drodzy, że najlepsze przepisy rodzą się z niczego. Kiedy przychodzi trochę zmęczenia, brak czasu i totalna pustka w głowie, należy zacząć gotować. Właśnie w takim stadium powstało to danie ;). Najpierw Mąż zamarynował mięso, potem dorzuciłam kilka warzyw i powstało coś fantastycznego. Mięciutkie, soczyste mięso, które pewnie nie byłoby tak pyszne, gdybym bardzo się starała. Wy też tak zróbcie, a efekty Was zaskoczą :)

Składniki:
- ok. 500 g schabu (w kawałku, bez kości),
- składniki na marynatę: olej, sól, pieprz, papryka ostra, 1 cebula, 2-3 ząbki czosnku, do posypania na wierzch: sól ziołowa, ognista mieszanka przypraw,
- 3-4 marchewki, 1 duża pietruszka, 2 cebule, kawałek selera, natka pietruszki (wraz z łodygami, cała), koperek (wraz z łodygami, cały),
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej.

Schab marynujemy we wszystkich podanych przyprawach, z wyjątkiem podanych na wierzch - zostawiamy do czasu pieczenia. Cebule kroimy na plasterki, obkładamy mięso, podobnie czosnek (m…

Ciasto "Lion"

Nie spotkałam osoby, której by to ciasto nie smakowało. Są nawet takie, które zwykle nie lubią ciast, a to zjedli z takim apetytem, jakiego w życiu nie widziałam. Jest mega kaloryczne, ale na tyle warte zrobienia, że absolutnie nie ma się nad czym zastanawiać. W końcu raz do roku można zjeść i bombę kaloryczną. No, Kochani, nie wahajcie się - mówię serio. Przepadniecie po pierwszym kawałku :). Przepis znalazłam na niezawodnym blogu Kasi. Niestety mam tylko jedno zdjęcie, w dodatku kiepskie, ale to kolejny dowód na to, że znika w tempie błyskawicy :)


Składniki (blacha 26x21 wg Autorki, ja robiłam w większej 25x36 z tych samych składników):
- ok. 350 g herbatników,
- 1 puszka masy krówkowej (gotowa lub mleko skondensowane słodzone do ugotowania - przez ok. 2,5 godziny),
- masa I: 500 g mascarpone, 250 ml śmietany 30-36 %, 5 batonów "Lion" (dodałam 5 małych, nie XXL), 4 łyżki cukru pudru,
- II masa: 600 ml śmietany 30-36 %, 3 fiksy do ubijania śmietany, 2 łyżki cukru pudru,
- w…

Szaszłyki hawajskie

Szaszłyki klasyczne, które prezentowałam kilka dni temu obudziły we mnie kolejne inspiracje. Trochę obawiałam się ich smaku, gdyż do połączeń słodko-mięsnych podchodzę z rezerwą. Jak się okazuje zupełnie niepotrzebnie, gdyż szaszłyki hawajskie to prawdziwa rozkosz podniebienia. Dzięki marynacie w jogurcie naturalnym zyskują nie tylko na smaku, ale także są niesamowicie soczyste. Inspiracją był przepis Natalii, wykonanie poddałam intuicji :)

Składniki:
- ok. 400 g piersi z kurczaka,
- kilka plastrów ananasa,
- marynata: 3/4 małego kubeczka jogurtu naturalnego, 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżka oleju, sól, 1/2 łyżeczki curry, kurkuma, papryka ostra, pieprz cytrynowy.

Pierś z kurczaka myjemy, oczyszczamy z błonek, kroimy na równe kawałki. Posypujemy solą, zostawiamy. Plastry ananasa kroimy na mniejsze kawałki, mniej więcej takie same. W kubku umieszczamy wszystkie składniki marynaty, mieszamy. Do pojemnika wkładamy mięso, polewamy marynatą, mieszamy. Pojemnik zamykamy. Wstawiamy do lodówki…

Piernik staropolski

Pomimo, że jeszcze mamy listopad, warto rozpocząć pierwsze przygotowania świąteczne. Mam na myśli piernik, który wymaga długiego leżakowania w lodówce. Według licznych źródeł (tj. przepis nadesłany przez Patyskę, znaleziony na Moich Wypiekach oraz inne), należy zrobić to ok. 5-6 tygodni przed Świętami (zatem i tak już późno!), a w zasadzie przed upieczeniem (po nim piernik musi leżakować kilka dni). Zgodnie z opiniami, jest to najlepszy piernik, rozpływający się w ustach, a przy tym niezawodny. Wyjątkowo nie mogę Wam opisać swoich wrażeń, ze względu na fakt, iż robię go pierwszy raz i jest jeszcze surowy. Jednak biorąc pod uwagę osoby polecające (tj. Patyska i Dorota Świątkowska) oraz mnóstwo najlepszych opinii w sieci, nie boję się zachęcać Was do zrobienia tego piernika. Mój już dojrzewa :). Idąc za pomysłem Patyski, nie pokażę Wam zdjęcia surowego ciasta, gdyż nie ma w nim tyle uroku, ile w korzennych przyprawach z akcentem świątecznym :) Dziś opisuję pierwszy etap, następne będą, …

Aromatyczna zupa z czerwoną fasolą

Dawno nie było przepisu na zupę. Pogoda robi się coraz bardziej zimowa, zatem warto wprowadzić do codziennego żywienia rozgrzewające, sycące dania. Zupa z czerwonej fasoli jest idealna na chłodne dni. Przepis pochodzi ze strony Kuchnia Agaty - z moimi niewielkimi modyfikacjami. 

Składniki:
- 1/2 opakowania fasoli (lub 1 puszka),
- 1 mała cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 marchewki,
- 1 pietruszka,
- 1 niewielki por,
- 1/2 słoika selera konserwowego,
- 2 liście laurowe,
- ziele angielskie,
- 1 puszka pomidorów,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- olej do smażenia,
- przyprawy: sól (najlepiej morska), pieprz, papryka ostra, papryka słodka, inne ulubione przyprawy (np. ognista mieszanka przypraw).

W przypadku zastosowania fasoli suchej, należy ją dzień wcześniej namoczyć, a następnego dnia ugotować na pół twardo w osolonej wodzie. Jeśli użyjecie fasoli z puszki, wystarczy odsączyć z zalewy i dodać do gotującej się zupy. Ja wybrałam fasolę suchą.
Na 1-2 łyżkach oleju podsmażamy: cebulę pok…

Szaszłyki z boczkiem i papryką

Szaszłyki to bardzo dobry pomysł na mięsne danie, gdy spodziewamy się gości. Za sprawą długiej marynaty, aromatycznych przypraw i ciekawych dodatków można stworzyć naprawdę fajną propozycję obiadową. Nie jest zbyt wymagające (odnośnie czasu spędzonego w kuchni), ani też trudne. Wystarczy odpowiednio wcześniej zamarynować, nabić na patyki i upiec. Sama przyjemność! :)

Składniki:
- 500 g schabu (lub szynki, piersi z kurczaka - w zależności od gustu),
- 1 papryka czerwona,
- 2-3 cebule,
- kawałek boczku,
- składniki marynaty: olej, ziele angielskie, liście laurowe, sól, pieprz, czosnek (najlepiej wyciśnięte ząbki, ale można użyć także granulowanego), papryka ostra, przyprawa do wieprzowiny; można użyć także innych ulubionych przypraw (np. domowa przyprawa paprykowa),
- patyki do szaszłyków.

Dzień wcześniej myjemy mięso, kroimy na równe kawałki (można duże lub małe - w zależności od gustu; ważne, by wszystkie były takie same), posypujemy obficie przyprawami, polewamy olejem. Wszystko mies…

Tort marchewkowy

Do tej pory miałam podobny schemat robienia tortów: biszkopt (w wersji ciemnej, bądź jasnej) przekładany bitą śmietaną i mascarpone, starannie nasączony, z dodatkami zmiennymi - w zależności od pomysłu. Tym razem postanowiłam zrobić tort zupełnie inaczej, wzorując się na przepisie z Kwestii Smaku. Przyznam, że obawy miałam spore - nigdy nie przygotowywałam kremu na bazie mleka kokosowego. Poza tym nie chciałam, by dominującym smakiem był kokos - ze względu na Męża, który nie przepada za tym składnikiem. Smak tego tortu bardzo mnie zaskoczył. Opinia Męża również - był zachwycony! Ten tort dosłownie rozpływa się w ustach... Jeśli macie jakiekolwiek obawy, czy warto go upiec, porzućcie je. Jest idealny!

Składniki - ciasto:
- 3 jajka,
- 200 g cukru (najlepiej brązowego, lecz można zastąpić białym),
- 225 ml oleju,
- 300 g mąki pszennej,
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 2 łyżeczki przyprawy korzennej (do piernika),
- 1 łyżk…

Ciasto "salceson"

Nazwa tego ciasta może nie brzmi zbyt zachęcająco (zwłaszcza dla osób, które nie przepadają za salcesonem), ale sam smak wynagradza wszystko. Jest szybkie w przygotowaniu, niezwykle proste i nie można oprzeć się przed pokusą zjedzenia kolejnej porcji. Dzięki dodatkowi jabłek jest wilgotne i doskonale wpisuje się w klimat pogody za oknem. Przepis znalazłam u Smacznej Pyzy, jeden składnik dodałam od siebie.

Składniki - na standardową keksówkę:
- 3 jajka,
- szczypta soli,
- 190 g cukru,
- 100 ml oleju,
- 230 g przesianej mąki pszennej,
- 10 g kakao,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- 1 łyżeczka skórki z cytryny,
- 2 jabłka + 1 łyżka mąki pszennej + 2 łyżki soku z cytryny,
- 2 łyżki likieru porzeczkowego (będzie pasował także wiśniowy lub winogronowy).

W jednej misce mieszamy składniki: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę, skórkę otartą z cytryny. Jabłka obieramy, kroimy w kostkę (oczywiście bez gniazd), polewamy sokiem z cytryny, mieszamy, a następni…

Schab w sosie z marynowaną papryką i czerwoną cebulą

Jeśli miałabym jednym słowem opisać smak tego mięsa... uwierzcie, nie ma odpowiedniego. To prawdziwe "niebo w gębie". Uwielbiam schab w przeróżnych sosach, ale ten jest naprawdę wyjątkowy. Nie wiem, czy to zasługa papryki marynowanej, papryki w proszku, czy stewii... a może wszystkie składniki skomponowały taki smak? W każdym razie musicie spróbować :) Przepis jest efektem mojej intuicji. Mam nadzieję, że będzie Wam smakowało :)

Składniki:
- ok. 500 g schabu,
- 3-4 kawałki marynowanej papryki,
- 2 duże lub 3-4 mniejsze czerwone cebule,
- przyprawy: sól, pieprz, domowa przyprawa paprykowa, papryka ostra,
- 2 listki stewii,
- 2 liście laurowe, ziele angielskie,
- mąka pszenna do zagęszczenia,
- 1 łyżeczka masła,
- 1 łyżka oleju ryżowego.

Schab kroimy na ok. 1 cm plastry. Myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym. Przyprawiamy z obu stron solą, pieprzem oraz domową przyprawą paprykową. Na łyżce oleju ryżowego podsmażamy przygotowane mięso. Gdy zmieni kolor z obu stron, wrzucamy do…

Kilka cennych informacji na temat stewii

Przyznam szczerze, że do niedawna stewię znałam z przypadkiem znalezionych artykułów w Internecie lub opowieści osób, które miały z nią niewielkie doświadczenia. Moje zainteresowanie wówczas wzrosło, ale z uwagi na brak czasu nie pogłębiłam wiedzy. Zdrowotne oblicze produktów spożywczych jest mi szczególnie bliskie, gdyż sama w codziennym żywieniu dbam o to, by to, co jemy miało korzystny wpływ na nasze organizmy. Jako osoba z zapasem wielu doświadczeń na tym polu chciałabym, by codzienne nawyki żywieniowe zmierzały do zdrowia. 
Kiedy zasięgnęłam wiedzy na temat stewii, byłam zaskoczona, że tak niepozorna roślinka dostarcza tak wielu korzyści. Starałam się zrobić porządny research, oparty na rzetelnych informacjach i mam nadzieję, że mi się udało. Jeśli macie większą niż ja wiedzę na temat stewii, bardzo proszę o komentarz. Nie jestem specjalistą w tej dziedzinie, starałam się jedynie bazować na sprawdzonych źródłach.

Właściwości stewii: - jest jedną z najsłodszych roślin – może być u…

Roladki ze schabu (z szynką, ogórkiem i marchewką)

Roladki, o których mowa zwać można klasycznymi. Z całą pewnością znacie ten smak, lecz w głównej mierze z udziałem mięsa wołowego. U nas wołowina jest rzadkim gościem - zwykle wolimy takie roladki ze schabu. Tym razem oprócz standardowej marchewki i ogórka, dodałam także szynkę, która nadała fajnego aromatu całości. Polecam :)

Składniki:
- ok. 400 g schabu (lub wołowiny),
- dowolna szynka (tyle plasterków, ile przewidujemy roladek),
- 1 średniej wielkości marchew,
- ogórki kiszone,
- sól, pieprz,
- 2-3 cebule,
- rosół lub domowe kostki rosołowe,
- olej do smażenia,
- 1 łyżeczka masła,
- do sosu: liść laurowy, ziele angielskie, mąka do zagęszczenia, ulubione przyprawy,
- dodatkowo- małe wykałaczki.

Schab rozbijamy najcieniej jak to możliwe. Przyprawiamy z obu stron solą i pieprzem. Marchew obieramy, kroimy w słupki. Ogórki kroimy jak marchewkę, natomiast cebulę - w pióra. Na każdym kawałku schabu układamy cienki plasterek szynki, 2-3 kawałki marchewki, 2-3 kawałki ogórka oraz cebulę. Z…

Mini-szarlotki

Mini-szarlotki to nic innego jak przepyszna szarlotka, tylko w mniejszej wersji. Właściwie nie wiem dlaczego, ale zminiaturyzowana... smakuje lepiej. Jest tak rozkoszna, że nie można przejść obok niej obojętnie. Smakuje absolutnie doskonale. Jedyne, czego mi zabrakło podczas degustacji, to kulka lodów waniliowych... polecam :) Przepis znalazłam na blogu Miłość w brzuchu mam, choć najpierw widziałam go u Elexis

Składniki (na ok. 9 mini-szarlotek - w zależności od foremek):
- 150 g mąki pszennej,
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 100 g masła,
- 1 i 1/2 łyżki cukru pudru,
- 1 żółtko,
- 1 łyżka śmietany 18%,
- nadzienie: 3 jabłka, 1 łyżka mąki/bułki tartej, 1 łyżka cukru, sok z cytryny, cynamon.

Z podanych składników na ciasto kruche szybko zagniatamy placek (masło powinno być zimne - najpierw łączymy je z przesianą mąką, cukrem pudrem i proszkiem za pomocą noża - krojąc - potem dodajemy żółtko, śmietanę i zagniatamy). Gdy będzie gładkie i dobrze zagniecione, wkładamy do woreczka f…

Domowe zapiekanki z pieczarkami

Zapewne większość z Was doskonale zna taki (bądź zbliżony) przepis i urozmaica sobie nim od czasu do czasu kolacje. Jest banalny, ale zdecydowanie warty pokazania. Takie zapiekanki robiła zwykle nam Mama i była to najlepsza na świecie kolacja. Przyznam, że dopiero kilka dni temu przypomniałam sobie o tym smaku i od tamtej pory jemy je regularnie :). Polecam Wam takie miłe urozmaicenia :)

Składniki:
- ulubione pieczywo (najlepsze są bagietki, niestety tym razem miałam tylko chleb),
- pieczarki,
- cebula,
- pomidor,
- masło/ser topiony,
- ser żółty,
- przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano,
- opcjonalnie: szczypiorek lub natka,
- po 1 łyżeczce masła i oleju do smażenia.

Na 1 łyżeczce masła i oleju podsmażamy cebulę pokrojoną w kosteczkę. Gdy się zeszkli, dodajemy pieczarki (umyte i pokrojone na plasterki). Podsmażamy do momentu odparowania wody. Na koniec przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli zdecydujemy się na dodatek natki, warto dodać ją na sam koniec do pieczarek, drobno po…

Chipsy jabłko&cynamon

Nie wiem jak u Was, ale u nas zdrowe przekąski są na topie. Głównymi powodami miłości do nich są smak oraz wartości zdrowotne. W końcu chipsy z jabłek są o niebo zdrowsze od smażonych na głębokim tłuszczu ziemniaków. Wiadomo - zdecydowanie różnią się smakiem, ale to żadne odkrycie. Jeśli macie domową suszarkę do żywności, polecam przygotowanie takich zdrowych przekąsek (można użyć także piekarnika). Owoce można połączyć z ulubionymi przyprawami - i smakołyk gotowy! 
Składniki:
- dowolna ilość jabłek,
- cynamon - najlepiej starta kora (polecam także użycie przyprawy do kawy i deserów w młynku lub przyprawy do dań słodkich - obie zawierają cukier, więc jeśli chcecie zrobić przekąskę bez jego udziału, wystarczy sam cynamon),
- suszarka do żywności lub piekarnik.

Jabłka dokładnie myjemy, obieramy, wydrążamy gniazda. Kroimy na plasterki lub półplasterki o równej grubości (ja robiłam to na oko, miały mniej więcej 3-4 mm). Układamy na suszarce w równych odstępach (ważne, by nie były zbyt bli…

Muffinki z dodatkiem powideł śliwkowych - idealne na prezent

Z pewnością zdążyliście już zauważyć, że uwielbiam wręczać słodkie prezenty. Kupowane nie zawsze są trafione, zwłaszcza jeśli nie mamy pojęcia, co osoba obdarowana lubi, bądź czego aktualnie potrzebuje. Prezenty wykonane własnoręcznie są przyjemniejsze - zarówno w wykonaniu, jak i otrzymywaniu. Niosą przesłanie, że dawane są z sercem dla wyjątkowej Osoby. Polecam Wam taką formę radości z dawania prezentów.

Składniki (na ok. 10 sztuk):
- 1 jajko,
- szczypta soli,
- 1/3 szklanki oleju,
- 3/4 szklanki mleka,
- 3 łyżki soku winogronowego,
- niecałe 2 szklanki mąki pszennej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2/3 szklanki cukru,
- dodatkowo: powidła śliwkowe - 1 łyżeczka na 1 muffinkę,
- dekoracja: cukier puder i sok winogronowy,
- ozdobniki: małe wykałaczki, serduszka wycięte ze sztywnego papieru, kolorowe mazaki, taśma klejąca, ozdobne pudełko.



W jednej misce mieszamy składniki suche (przesiana mąka, proszek do pieczenia, cukier, sól), w drugiej mokre (jajka, olej, mleko, sok winogronowy). Zawartoś…

Pizza z brokułami

Robię ją średnio raz na dwa tygodnie. Praktycznie za każdym razem jest w innej wersji, z innymi dodatkami. Zazwyczaj robiłam ją na prostokątnej blasze z piekarnika, ale od kiedy mam okrągłą typową do pizzy (z dziurkami), nie ma sobie równych. Składniki na ciasto zredukowałam do połowy - wówczas wychodzi na idealnej grubości cieście... mmm, zapraszam!

Składniki:
- ciasto z połowy składników,
- 2 cebule,
- 1 mały brokuł (lub 1/2 dużego),
- ketchup lub sos pomidorowy do posmarowania spodu,
- szynka,
- 1 kulka mozzarelli,
- czosnek (w ząbkach lub granulowany).

Ciasto przygotowujemy z połowy składników, zgodnie z przepisem. Rozwałkowujemy na okrągły (lub inny, w zależności od kształtu blachy) placek, smarujemy cienko sosem lub ketchupem i rozkładamy równomiernie następujące dodatki: cebulę (obraną, pokrojoną cienko w pióra), szynkę (bez smażenia, pokrojoną w paseczki), brokuły (wcześniej gotowane przez ok. 3 min. w wodzie z dodatkiem odrobiny cukru i soli; podzielone na małe różyczki), czos…

Restauracja Delicja Polska

Dziś mam w planach zabrać Was w podróż do niezwykłego miejsca, które miałam okazję ostatnio odwiedzić. Na wstępie od razu powiem, że jest to recenzja z testowania, ale wszystko, co w niej zawarte jest moim subiektywnym odczuciem - nie opinią narzuconą. Udział w testach zawsze wcześniej dokładnie rozważam, by w sposób rzetelny podzielić się z Wami opinią. Myślę, że warto polecać miejsca, po których odwiedzeniu pozostaje sentyment i chęć powrotu.

Dzięki uprzejmości portalu Uroda i Zdrowie, miałam przyjemność spędzić urocze popołudnie w restauracji Delicja Polska. Przyznam, że jest to miejsce, do którego z pewnością będę wracać często. Sam klimat restauracji ma coś w rodzaju magii – przyjemne dla oka wnętrza, pełne elegancji, ale bez przesadnych akcentów, delikatne światło wprowadzające w odpowiedni nastrój, kwiaty, lustra, spokojna muzyka w tle. Zwykle odwiedzałam restauracje w jednym celu: zjedzenia dobrego posiłku. Tym razem oprócz samego posiłku, miałam okazję zwyczajnie odpocząć, w…

Kotlety z kaszy gryczanej

Od dawna chciałam je zrobić, lecz nie do końca byłam przekonana, czy to dobry pomysł. Kasza gryczana kojarzy mi się z dobrym mięsem w sosie, a w roli samodzielnego kotleta jakoś nie mogłam sobie jej wyobrazić. Danie okazało się zaskakująco... fantastyczne. Pyszne, rozpływające się w ustach. Najlepsze pierwszego dnia, choć odgrzane też niczego sobie. Polecam bardzo gorąco! Przepis znalazłam na blogu Eat Your Dream, dodałam trochę od siebie.

Składniki (na 5-6 kotletów):
- 100 g ugotowanej kaszy gryczanej,
- 2 marchewki,
- 1 cebula,
- 1/2 słoika marynowanego selera (można użyć świeżego),
- 1 jajko,
- 3 łyżki mąki pszennej,
- posiekana natka,
- sól, pieprz,
- olej do smażenia.
Na 1-2 łyżkach oleju podsmażamy cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Po chwili dodajemy marchew startą na tarce o dużych oczkach oraz odsączony seler (jeśli użyjemy świeży - należy zetrzeć jak marchew). Chwilę smażymy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wszystkie składniki należy wymieszać w misce (kasza powinna być …