wtorek, 29 października 2013

Makaron z sosem z pieczonych warzyw

Pamiętacie zupę z pieczonych warzyw? Przyznam, że od tamtej pory robiłam ją chyba z milion razy. Należy do grona naszych ulubionych zup. Tym razem naszła mnie ochota na danie z makaronem, z równie aromatycznym jak zupa sosem. Z dodatkiem sera tworzy fantastyczne danie obiadowe, które jest smaczne na ciepło i na zimno. Polecam wszystkim zapracowanym, spragnionym aromatycznych obiadów :)

Składniki (na solidne dwie porcje lub średnie 3):
- 1/2 opakowania ulubionego makaronu (użyłam makaronu Rurki),
- 2 małe ziemniaki,
- 1/2 czerwonej papryki,
- 1 pietruszka,
- 2 marchewki,
- 1/4 główki białej kapusty,
- 2 duże cebule,
- koncentrat pomidorowy,
- ser żółty do posypania,
- olej (może być smakowy, np. z dodatkiem papryczki chili),
- przyprawy: sól, pieprz, czosnek (najlepiej 1-2 wyciśnięte ząbki), bazylia, oregano, papryka ostra, lubczyk.

Warzywa obieramy, kroimy na podobnej wielkości kawałki. Przyprawiamy wszystkimi przyprawami (solidnie), polewamy olejem (można 1 łyżeczkę z papryczką i 1 łyżkę zwykłego), mieszamy. Pieczemy do miękkości w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, w naczyniu pod przykryciem. Po upieczeniu umieszczamy w blenderze, dodajemy koncentrat (1-2 łyżki) i miksujemy na gładki sos. Ewentualnie podlewamy wodą.W tym czasie gotujemy makaron al dente. Sos umieszczamy na patelni (głębszej), podgrzewamy. Dodajemy trochę wody, by nie był tak gęsty jak pasta. Po ugotowaniu makaronu, dodajemy go do sosu, nie przerywając podgrzewania (najlepiej dodać trochę wody z gotowania makaronu). Mieszamy, gotujemy jeszcze chwilę. Przyprawiamy do smaku - w razie potrzeby. Posypujemy serem (startym) i podajemy. Następnego dnia, po podgrzaniu jest bardzo gęsty, ale równie smaczny. Smacznego!

19 komentarzy:

  1. Dobry nowy sos. Podoba mi się. Takie pieczone warzywa? Super :) Pozdrawiam, Krys

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sos jest bardzo inspirujący - można z niego zrobić wiele potraw. Polecam i pozdrawiam :)

      Usuń
  2. nie ma to jak dobry makaron:) mniammm aż mi ślinka cieknie!

    OdpowiedzUsuń
  3. nie lubie makaronów, ale ten Twoj bym zjadła:)
    zapraszam na kurczaka do mnie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W takim razie tym bardziej mi miło :)
      Kurczak? Zawsze bardzo chętnie :)

      Usuń
  4. moje ulubione wersje szybkich obiadów:)

    OdpowiedzUsuń
  5. obiady z makaronami w roli głównej ktoś wymyślił dla mnie jak nic, lubię, uwielbiam!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Czasami myślę, że bez makaronu chyba nie da się żyć :) Pozdrawiam!

      Usuń
    2. Da się,ale cóż to za życie:/

      Usuń
  6. Uwielbiam makarony ,a z takim sosikiem to pewnie jest przepyszny

    OdpowiedzUsuń
  7. Pycha! Już sobie wyobrażam ten warzywny aromat wydobyty pieczeniem.... mmmm...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aromat jest fantastyczny...! Pozdrawiam :)

      Usuń

Bardzo dziękuję za odwiedziny i komentarz :*

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

drukuj