Przejdź do głównej zawartości

Jabłecznik bez jajek

Przepis na jabłecznik jest na blogu od dawna, ale ten z pewnością przyda się alergikom. I nie tylko :) Jest tak pyszny i szybki w przygotowaniu, że zainteresuje nie tylko alergików. Ciasto zagniata się bardzo przyjemnie, nie trzeba czekać aż się schłodzi. Później dodajemy jabłka przekrojone na pół, a reszta to już tylko pieczenie. Sezon na jabłka w pełni, zatem warto korzystać z tego, co mamy najlepsze. Przepis znalazłam na blogu Gotuję, bo lubię.


Składniki (blacha 25x35 cm):
- 7 dużych jabłek,
- cynamon + cukier brązowy lub przyprawa do szarlotki lub cukier cynamonowy,
- 2,5 szklanki mąki pszennej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 200 g serka homogenizowanego (waniliowego),
- 250 g masła (miękkiego),
- 3/4 szklanki cukru pudru,
- 3 łyżki cukru z wanilią.

Wszystkie składniki (z wyjątkiem jabłek i cynamonu) łączymy w misce, a następnie wyrabiamy ciasto (na stolnicy). Powinno być gładkie i elastyczne (jak kruche). Gotową kulę dzielimy na dwie równe części. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, układamy na nim rozwałkowaną (na wielkość blachy) połowę ciasta. Na nim układamy obrane, umyte, przekrojone na pół i wydrążone z gniazd jabłka (otworem do dołu). Jabłka układamy jedno obok drugiego. Posypujemy obficie cynamonem i cukrem brązowym (można zastąpić cukrem cynamonowym lub przyprawą do szarlotki). Jabłka przykrywamy drugą połową ciasta, rozwałkowaną identycznie jak pierwszą. Ciasto na wierzchu nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika, pieczemy 40-60 min. W trakcie należy obserwować - gdy zbytnio się zrumieni, wyjmujemy. Można posypać cukrem pudrem. Smacznego!


Komentarze

  1. pyszna!:)
    kocham szarlotki w każdym wydaniu:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Chętnie bym taki wcięła :) Wygląda pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  3. noo, zjadłabym jeszcze ciepły !!!

    OdpowiedzUsuń
  4. Jak ja dawno nie jadłam jabłecznika:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Często zapominam kupic jajek ,więc taki przepis jest wprost idealny

    OdpowiedzUsuń
  6. Często zapominam kupic jajek ,więc taki przepis jest wprost idealny

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Bardzo dziękuję za odwiedziny i komentarz :*

Popularne posty z tego bloga

Ketchup z cukinii. Absolutny numer 1!

Zimowa sałatka z buraków i papryki + nowa metoda pasteryzacji