piątek, 16 sierpnia 2013

Muffinki z konfiturą i Nesquikiem

Dzisiejszy przepis jest z myślą o wszystkich, którzy kochają płatki Nesquik. Przyznam, że sama lubię je podjadać, najlepiej bez mleka :). Biało-czarne muffinki smakują jak połączenie ciasta jasnego z czekoladowym, a konfitura dopełnia smak całości. Początkowo muffinki miały być kakaowe, ale z braku kluczowego składnika musiały być jasne. Mimo wszystko dobrze wyszło, bo całość smakuje wybornie. Pod wpływem przykrycia płatki stają się miękkie, ale jeśli podamy je wcześniej i postoją - będą idealne. 


Składniki (na ok. 13 muffinek):
- 220 g przesianej mąki pszennej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 150 g cukru,
- szczypta soli,
- 2 jajka,
- 100 ml oleju,
- 150 ml gazowanego napoju (np. cytrynowego),
- płatki Nesquik,
- konfitura/dżem (np. truskawkowy).

Składniki suche mieszamy w jednej misce (mąka, proszek do pieczenia, sól, cukier), w drugiej mokre (jajka, olej, napój). Zawartość obu misek łączymy (krótko, tylko do wymieszania). Foremki wypełniamy do połowy wysokości, kładziemy łyżeczkę konfitury, przykrywamy łyżką ciasta. Na wierzchu układamy płatki Nesquik, lekko dociskamy. Pieczemy ok. 15 min. w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku (najlepiej sprawdzać patyczkiem, czy już są gotowe). Po ostudzeniu przykrywamy ściereczką i zostawiamy. Przed podaniem odkrywamy, by płatki były chrupiące. Smacznego!

25 komentarzy:

  1. Bardzo fajny pomysł, bogate, konfiturowe wnętrze i chrupiące kuleczki na wierzchu:-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Oo. Nigdy nie używałam płatków w wypiekach, a tu taka ciekawa idea :) Wyglądają bosko!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Płatki (o ile nie zmiękną) stanowią wspaniałą "kruszonkę". Polecam :)

      Usuń
  3. Mniam, smaka mi narobiłaś, a jakoś lenia mam i nie chce mi się piec ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Raz, dwa, trzy i będą :) Szybko się robi, a ile radości! :)

      Usuń
  4. Dobra dobra...ja tam bez och i ach. Dawaj kilka sztuk, kawa jest a do kawy nic:(
    Wyglądają na naprawdę pyszne :) pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mojej córci te kuleczki bardzo by się spodobały :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wyglądają jak jeżyki! Słodkie! Po dodaniu syropu malinowego będą biedronki! :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Racja! Następnym razem będą biedronki :)

      Usuń

Bardzo dziękuję za odwiedziny i komentarz :*

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

drukuj