poniedziałek, 1 lipca 2013

Dżem truskawkowy

Dżem truskawkowy był obowiązkową pozycją tegorocznych przetworów. Mój Mąż go uwielbia, więc nie mogłam o nim zapomnieć w przygotowaniu zimowych zapasów. Chociaż biorąc pod uwagę tempo w jakim znika z szafki... zastanawiam się, czy dotrwa do połowy wakacji ;). Przepis znalazłam na Moich Wypiekach i zachęcam do skorzystania - jest genialny. Dżem przygotowujemy wyłącznie z naturalnych składników, co czuć w smaku. Jest taki jak trzeba! Mogłabym go jeść bez żadnych dodatków :)

 Składniki:
- 1 kg truskawek,
- 300 g cukru,
- nasiona z 1 laski wanilii,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- 1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej.

Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek. Umieszczamy w garnku wraz z resztą składników. Doprowadzamy do wrzenia, cały czas mieszając. Gdy się zagotuje, zmniejszamy gaz i gotujemy na małym ogniu przez 3-4 godziny bez przykrycia. Co jakiś czas mieszamy. Autorka podaje, że gotowanie można rozłożyć na 3 dni po 1 godzinie, ale ja wolałam gotować dłużej w ciągu jednego dnia. Gotowy dżem umieszczamy w wyparzonych słoikach, zakręcamy i stawiamy do góry dnem do ostygnięcia. Smacznego!
 

14 komentarzy:

  1. Uwielbiam!Z drożdzówką i kubkiem mleka...ale się rozmarzyłam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. My codziennie się tak rozpływamy w marzeniach, a z szafki znikają słoiki... :D

      Usuń
  2. A ja ze świeżutką chałką!:-) Domowe dżemy i konfitury nie mają sobie równych!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O, z chałką byłoby doskonale! :)

      Usuń
  3. Domowy dżem? Aj, zazdrość mnie zżera! Wygląda świetnie!
    dariawkuchni.

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszny! Ja także w tym roku truskawkowy robiłam z wanilią :) I z pieprzem ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ten pieprz mnie intryguje. Może jeszcze uda mi się zrobić :)

      Usuń
  5. Bardzo lubię, choć samej nie chce mi się robić ;) Dlatego zwykle uszczuplam zapasy zrobione przez mamę ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :D U mnie też tak było, ale w tym roku i ja robię zapasy :) Z resztą uwielbiam robić przetwory!

      Usuń
  6. Odpowiedzi
    1. Ja kocham wszystkie :) Mój Mąż szczególnie truskawkowy :)

      Usuń

Bardzo dziękuję za odwiedziny i komentarz :*

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

drukuj