Przejdź do głównej zawartości

Kremowa zupa z czerwonej soczewicy

Zupa, o której mowa w ciągu minionego tygodnia jest u nas po raz drugi. Smakowała nam tak bardzo, że wczoraj ugotowałam, a dziś zostało jedynie odrobinkę, tak dla smaku. Pierwszym razem nawet nie udało mi się zrobić zdjęcia i opublikować na blogu. Jeśli jeszcze nie robiliście zupy z czerwonej soczewicy, zdziwicie się jakie to proste i przyjemne. A jak smakuje! Ta zupa jest w naszej czołówce najlepszych!

Przepis podpatrzony na blogu
Lubię siedzieć w kuchni
Składniki:
- 1/2 opakowania czerwonej soczewicy Lestello,
- 1 cebula,
- 1 duża lub 2 mniejsze marchewki,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- olej do podsmażenia,
- domowe kostki rosołowe,
- sól, pieprz, opcjonalnie curry.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość tłuszczu. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę oraz marchew (może być w kostkę lub słupki). Smażymy do zarumienienia. W garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem domowych kostek rosołowych. Gdy zacznie wrzeć, wrzucamy marchew i cebulę z patelni. Gotujemy ok. 5 minut, następnie dodajemy czerwoną soczewicę (przed wrzuceniem do garnka należy ją opłukać na sitku). Gotujemy do miękkości warzyw. Gotową zupę blendujemy na gładki krem z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Krem ponownie doprowadzamy do wrzenia, przyprawiamy do smaku i podajemy (z makaronem lub innymi ulubionymi dodatkami, np. groszkiem ptysiowym, grzankami). Smacznego!

Komentarze

  1. wygląda pysznie:) i ten kolorek:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Chorobcia, a ja nie mam soczewicy :( Trzeba będzie zrobić listę zakupów dla męża i tym razem ja ściągnę przepis :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Twój przepis już ściągnięty, teraz czeka na publikację :) A zupa oby Wam na zdrowie poszła, zwłaszcza Małej!

      Usuń
  3. Widzę, że i u Ciebie jedzonko w intensywnych kolorach :) Mniam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Intensywnie zarówno w kolorach, jak i smakach :)

      Usuń
  4. Zupka pierwsza klasa :) I jaka zdrowa :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Taki był plan - przede wszystkim zdrowo :)

      Usuń
  5. Uwielbiam wszelkie zupy z soczewicy, więc Twoja smakowałaby mi na bank :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale fajna zupka,bardzo lubię soczewicę więc przepis wędruje do wykorzystania:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam soczewicę, więc biorę przepis do wypróbowania :)

    OdpowiedzUsuń
  8. skoro tak rekomendujesz, to trzeba wypróbować ;)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Bardzo dziękuję za odwiedziny i komentarz :*

Popularne posty z tego bloga

Ketchup z cukinii. Absolutny numer 1!

Śliwki w occie - przepyszne!