Przejdź do głównej zawartości

Kakaowe muffiny z żurawiną i białą czekoladą

Aby Nowy Rok był słodki i udany, pierwszy wpis musi być dokładnie taki, jak życzenie. Tak sobie założyłam :). Muffinki, które za chwilę Wam przedstawię podbiły nasze serca. Pomysł powstał spontanicznie - spojrzenie do szafki ze słodyczami, a w niej nadmiar białej czekolady i żurawiny. Zatem i przepis nasunął się sam. Miały być dekorowane, ale wersja minimalistyczna z czekoladowymi wiórkami na wierzchu wydała mi się wystarczająca. Polecam Wam te muffiny na słodki Nowy Rok!

Składniki na ok. 18 sztuk:
- 200 g przesianej mąki pszennej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 150 g cukru,
- 4 łyżki kakao,
- szczypta soli,
- 2 jajka,
- 150 ml coca-coli,
- 100 ml oleju,
- płaska łyżeczka żurawiny na każdą muffinkę (żurawina jako konfitura, najlepiej niskosłodzona),
- 6 kosteczek białej czekolady, startych na tarce o dużych oczkach lub za pomocą obieraczki.

Wszystkie składniki suche mieszamy w misce (mąka, proszek do pieczenia, kakao, cukier, sól). W osobnym naczyniu mieszamy składniki mokre (jaja, coca-cola, olej). Zawartość obu misek łączymy, krótko - do połączenia składników. Papilotki/foremki silikonowe napełniamy masą do mniej niż połowy wysokości, dodajemy łyżeczkę żurawiny, posypujemy czekoladowymi wiórkami, a następnie przykrywamy łyżką masy muffinkowej. Foremki przed upieczeniem powinny być napełnione do ok. 2/3 wysokości. Wierzch posypujemy wiórkami czekoladowymi. Pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarnika do suchego patyczka (ok. 15 minut). Smacznego!


Komentarze

  1. Wlasnie sobie pomyslalam,ze powinnam czesciej jesc zurawine,a ograniczyc slodycze,ale jak to wcielic w zycie,jak tu takie pyszności proponujesz-2 w 1:)

    OdpowiedzUsuń
  2. z takimi muffinkami Nowy Rok będzie z pewnością bardzo smacznyyyyyyyyyyy:D

    OdpowiedzUsuń
  3. A Wyście się dziś na dzień babeczkowy z Olką umówiły? ;)
    Bardzo fajny pomysł na dekorację! Babeczki mniamuśne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hehe, na dzień babeczkowy nie, ale można powiedzieć na wspólne pieczenie. Ola zrobiła pierwsza i tak mnie zachęciła swoimi, że pobiegłam do kuchni i upiekłam :)

      Usuń
  4. Jeśli siły pozwolą - dziś upiekę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się :) W takim razie czekam na relację :)

      Usuń
    2. Mając do wyboru - przygotowanie zapiekanki ziemniaczanej na obiad albo muffinek wybrałam obiad ;)
      Ale muffiny zrobię, jakem Natalia :D

      Usuń
    3. Jasna sprawa, wszak głód ważniejszy od potrzeby zaspokojenia słodyczy ;)

      Usuń
  5. Wyobrażam sobie jakie muszą być pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  6. muffiny moja miłość! i na słodko i na słono i te małe i uże też :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Podpisuję się pod tym obiema rękami ;)

      Usuń
  7. Oby ten rok był tak słodki jak te Twoje babeczki! ;))

    OdpowiedzUsuń
  8. świetny pomysl, zeby posypac muffiny platkami migdalow!

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Bardzo dziękuję za odwiedziny i komentarz :*

Popularne posty z tego bloga

Ketchup z cukinii. Absolutny numer 1!

Zimowa sałatka z buraków i papryki + nowa metoda pasteryzacji