Przejdź do głównej zawartości

Ciasto bananowe z białą czekoladą

Dziś znowu na słodko, ale przepis na to ciasto jest tak zachwycający w efekcie, że nie mogłam go pominąć. Ciasto robiłam już jakiś czas temu, a jego smak wciąż chodzi mi po głowie. Zawsze, kiedy zostawały mi bardzo dojrzałe banany robiłam chlebek bananowy (przepis będzie wkrótce). Tym razem zrobiłam coś innego, bo z dodatkiem białej czekolady, która nadała niesamowitego aromatu. Ciasto jest wilgotne, przyjemnie bananowe, słodkie, ale w granicach rozsądku. Długo zachowuje świeżość i mam wrażenie, że z każdym dniem zyskuje na smaku. Przepis podpatrzyłam na Kotlet.tv, wprowadziłam swoje modyfikacje. 

Składniki:
- 2 bardzo dojrzałe banany,
- 3/4 tabliczki białej czekolady,
- 200 g przesianej mąki pszennej,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1/3 szklanki oleju,
- 3 jajka,
- szczypta soli,
- niecała łyżeczka cukru z wanilią,
- trochę mniej niż 1/2 szklanki cukru.

Na początku przygotowujemy banany i czekoladę. Banany blendujemy na gładką masę, czekoladę ścieramy na tarce (może być z dużymi oczkami).
Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka miksujemy z cukrem i cukrem z wanilią na puch. Po chwili dodajemy olej, przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko miksujemy.
Białka ubijamy w osobnym naczyniu na sztywną pianę z dodatkiem odrobiny soli. Dodajemy do wcześniej zmiksowanej masy. Delikatnie mieszamy za pomocą szpatułki. Gdy masy będą połączone, dodajemy wcześniej zblendowane banany i startą czekoladę. Wszystko bardzo delikatnie mieszamy. Masę przelewamy do keksówki (wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem i obsypanej mąką). Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy do suchego patyczka (ok. 45 minut). Studzimy na kratce. Smacznego!

Komentarze

  1. Ej, przestań już kusić :D
    Już kiedyś pisałam, że życia mi zabraknie na wypróbowanie wszystkiego co proponujesz :)
    W kolejce są muffinki kakowe z białą czekoladą, ciasto marchewkowe (z bloga Anuszki) i teraz to. A czasu ciągle brak.
    Ehh wy kuchciki kusicielki :D
    Jak zamknę sesję i będę mieć "ferie" to poświęcę jedną sobotę na pichcenie ;)
    :*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :D A może tak w ramach odpoczynku między egzaminami i dostarczenia organizmowi trochę słodyczy machniesz ciasto lub muffinki? Obiecuję, że nie będziesz żałować! :)

      :**

      Usuń
  2. Aaaach, laska! Super te ciasto :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Lubię takie ciasta :) Połączenie bananów i czekolady jest wspaniałe!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przed upieczeniem miałam w planach jeszcze krem z mascarpone na wierzch, ale później stwierdziłam, że banany i czekolada nie potrzebują już więcej dodatków :)

      Usuń
    2. Teraz czekam na Twój chlebek bananowy :)

      Usuń
    3. Ok, jak tylko zostaną mi jakieś banany, których nikt nie będzie chciał ruszyć... zrobię ;)

      Usuń
  4. A ja nigdy nie pieklam ciasta z bananami,ale od dluzszego czasie sie za to zabieram:)Moze wlasnie dzis jest ten dzien:)))

    OdpowiedzUsuń
  5. Mniam uwielbiam ciasta z bananami :D Co ciekawe samych bananów z kolei nie lubię ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bywa i tak ;) Najważniejsze, że ciasta Ci smakują :)

      Usuń
  6. ciasta z bananami rządzą;D
    są meeega<3

    OdpowiedzUsuń
  7. Kolejne ciasto, które dzisiaj oglądam i które bym z chęcią zjadła... :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też często tak mam, ale jak chcę sama upiec to nie mogę się zdecydować, które ciasto wybrać :D

      Usuń
  8. a ja zawsze wyrzucałam przedojrzałe banany..a można było je tak ładnie wykorzystać.. świetny pomysł

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z takich bananów zwykle robię ciasto, albo blenduję i zamrażam - potem można dodać żelatynę i polewa do muffinów jak znalazł ;)

      Usuń
  9. bananowe z czekoladą?!:d mmmmm boskie!

    OdpowiedzUsuń
  10. Połączenie banana i czekolady to niebo dla podniebienia:) Wspaniałe ciacho:) Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Banany kochają czekoladę !.Z białą jeszcze nie robiłam i widzę DUŻY błąd

    OdpowiedzUsuń
  12. bardzo lubię ciasta i chlebki bananowe, a jeszcze czekolada do tego... mmmm :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :)) Biała czekolada doskonale współgra z bananami :)

      Usuń

Prześlij komentarz

Bardzo dziękuję za odwiedziny i komentarz :*

Popularne posty z tego bloga

Ketchup z cukinii. Absolutny numer 1!

Zimowa sałatka z buraków i papryki + nowa metoda pasteryzacji