Przejdź do głównej zawartości

Pierś z kurczaka z nutą świeżej bazylii w sosie pomidorowym otoczona makaronem noodle

Sobotni obiad musi być pełen wariacji, stąd pełna improwizacja od początku do końca. Inspiracją była dla mnie świeża bazylia, która skusiła mnie podczas porannych zakupów. Powstało bardzo smaczne i proste danie, które swoim aromatem pewnie kusiło moich sąsiadów. Jeśli macie ochotę na coś pysznego, zapraszam do przygotowania tej potrawy!

 Składniki:
- ok. 500 g piersi z kurczaka,
- 1 opakowanie makaronu noodle (możecie użyć innego),
- 1 puszka pomidorów w zalewie,
- 1 cebula,
- 2-3 ząbki czosnku,
- ok. 6-7 listków świeżej bazylii,
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 1 mała marchew,
- przyprawy: czosnek granulowany, sól ziołowa, pieprz, papryka ostra, chilli,
- 2 łyżki oleju na całą potrawę (1 na mięso, 1 na sos).

Rozpoczynamy od sosu: na 1 łyżce oleju smażymy pokrojone w kosteczkę cebulę i czosnek. Po chwili, gdy się zrumienią, dodajemy całą puszkę pomidorów. Można podlać trochę wodą. Myjemy 4 listki bazylii, drobno siekamy i dodajemy do sosu. Przyprawiamy całość papryką ostrą, chilli, solą ziołową i czosnkiem. Dodajemy jeszcze umytą, obraną i startą na tarce marchewkę. Dusimy do miękkości ok. 20 minut. Po tym czasie miksujemy sos blenderem na gładką masę, następnie zagotowujemy w garnku, dodajemy koncentrat i dusimy jeszcze przez chwilę na malutkim ogniu. Sos można podlać wodą, by było go więcej, ale nie może być rzadki.
W tym czasie kroimy pierś z kurczaka na kostkę, wrzucamy na suchą patelnię. Dokładnie mieszamy z posiekaną drobniutko bazylią, papryką ostrą, solą ziołową i olejem. Smażymy do miękkości, można podlać trochę wodą i przykryć pokrywką.
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Podajemy makaron polany sosem, a na wierzch kładziemy kawałki kurczaka. Smacznego!





Komentarze

  1. Fajny taki aromatyczny obiadek:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Smakowicie sie prezentuje:) Przepis na mufinki już jest:) Zerknij sobie i do dzieła!:) Pozdrawiam życząc milutkiej niedzieli:)

    OdpowiedzUsuń
  3. makaron typu noodle uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Bardzo dziękuję za odwiedziny i komentarz :*

Popularne posty z tego bloga

Ketchup z cukinii. Absolutny numer 1!

Zimowa sałatka z buraków i papryki + nowa metoda pasteryzacji